Recettes de filet de porc parfaites pour un délicieux dîner

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Dans notre article daujourdhui, nous vous montrons les meilleures recettes de surlonge de porc. Des recettes simples aux plats de luxe pour le dîner, ces recettes offrent le maximum de saveur pour surprendre tout le monde avec vos compétences en cuisine. Que vous recherchiez une recette pour un dîner simple ou un plat pour impressionner vos invités, vous trouverez sûrement ce que vous recherchez dans ces recettes de filet de porc! Avec autant de saveurs et doptions délicieuses, le seul problème sera de décider quelle recette essayer!

Recettes de surlonge de porc parfaites pour les dîners et les repas

Ce filet de porc rôti est prêt à cuire au four en un instant et il regorge de saveurs exceptionnelles de gingembre, de miel et dail. Cest un gagnant parmi toutes les recettes de filet de porc!

Essayez cette recette de surlonge de porc rôti au four, mariné, rôti et baigné de vinaigrette supplémentaire pour un maximum de saveur. La meilleure partie? Cest prêt en moins de 30 minutes!

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Cest vraiment un mélange parfait de sucré et salé. La bonne chose à propos du porc, c’est que c’est vraiment une toile vierge (comme le poulet), car elle prend les saveurs que vous lui donnez, vous pouvez donc vraiment rendre ce plat unique et l’adapter à vos goûts de saveurs. .

Recettes de filet de porc cuit au four

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Ingrédients

1 kilo de surlonge de porc, avec excès de graisse coupée

1 1/2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé

7 cuillères à soupe de miel

2 cuillères à soupe de jus de citron

2 cuillères à café dail frais râpé

2 1/2 cuillères à soupe de sauce soja

Sel kasher et poivre noir, au goût

une pincée de poivre de Cayenne

huile dolive pour la cuisine

persil frais haché, pour garnir

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Dans un petit bol, mélanger le gingembre, le miel, le jus de citron, lail, la sauce soja, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre.

Ajouter la moitié des ingrédients de la marinade dans un grand sac et ajouter le filet de porc. Fermez le sac et laissez mariner quelques heures ou toute la nuit. Verser le reste de la marinade dans un récipient hermétique et conserver au réfrigérateur jusquau moment de rôtir le porc.

Couvrir une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four dune double couche de papier aluminium et réserver. Sortez le reste de la marinade du réfrigérateur et préchauffez le four à 200 ° C.

Chauffer une grande poêle avec un peu dhuile dolive à feu moyen-vif, retirer lexcès de marinade et couper les filets de bifteck en filets, puis ajouter la marinade de tous les côtés et laisser reposer dans la poêle jusquà ce quelle soit légèrement dorée.

Transférer les steaks daloyau sur la plaque à pâtisserie préparée et faire rôtir pendant 10-15 minutes, jusquà ce quils soient bien dorés. Badigeonner des restes de marinade et faire griller à la température 5 minutes ou jusquà ce quils soient dorés. Retirer du four, couvrir de papier daluminium et laisser reposer quelques minutes. Badigeonner la marinade de longe de porc et parsemer de persil si désiré.

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Filet de porc glacé à la moutarde et à la pomme – Ce steak de porc n’est pas seulement juteux, délicieux et addictif, il est également très, très facile à préparer. Versez le glaçage aux pommes et à la moutarde et mettez-le au four.

Ce merveilleux filet de porc glacé est cuit avec une marinade à la moutarde, des oignons et des pommes fraîches. Cest simple, simple et vraiment délicieux!

Recettes de filet de porc glacé

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Ingrédients

2 kilos de surlonge de porc

sel et poivre fraîchement moulu, au goût

2 oignons coupés

2 pommes coupées

1/2 tasse de jus de pomme

2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre biologique

1 cuillère à soupe de moutarde de dijon intégrale

1 cuillère à soupe de salvia hachée

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Préchauffez le four à 150 degrés C. Graissez légèrement une rôtissoire avec de lhuile, assaisonnez le filet de porc avec du sel et du poivre moulu frais et transférez-le dans la casserole. Placez les oignons et les pommes émincés autour de la viande et réservez. Dans un bol, mélanger le jus de pomme, le vinaigre de cidre de pomme et la moutarde, et battre jusquà ce que tout soit bien mélangé.

Recettes de filet de porc et de pommes

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Verser le mélange de jus de pomme et de moutarde de Dijon sur la viande. Couvrir de papier daluminium et cuire au four pendant 1 heure. Retirez le papier daluminium et remettez-le au four. Poursuivre la cuisson pendant 20 minutes en pulvérisant la viande toutes les 4 minutes avec le jus contenu dans le plateau. Retirer du four et laisser reposer environ 10 minutes. Votre surlonge est prête à être coupée et servie.

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Si vous recherchez un repas sans grande complication pour servir vos invités, ce filet de porc au bacon est parfait! Cest assez facile pour un déjeuner ou un dîner en semaine, mais assez impressionnant pour servir les invités! Il n’ya pas d’ingrédients compliqués à trouver ni d’équipements de luxe nécessaires.

Recettes de filet de porc au bacon

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Ingrédients

50g de cassonade emballé

3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

4-6 gousses dail émincées

4 cuillères à café de romarin frais haché

8-12 tranches de bacon

1,3 kg de surlonge de porc

le sel

poivre

180 ml de bouillon de poulet

Sauce au vin blanc

240 ml de bouillon de poulet

60 ml de vin blanc utilisez le vin que vous aimez boire

1/2 cuillère à soupe de beurre

2 cuillères à café de persil frais haché finement

recettes de filet de porc roulé au bacon

Préchauffer le four à 190 degrés C. Dans un petit bol, mélanger la cassonade, la moutarde, lail et le romarin. Laisser de côté.

Assaisonner le filet de porc avec du sel et du poivre. Badigeonnez le porc de la sauce à la moutarde réservée et placez-le sur une plaque à pâtisserie. Placez les tranches de bacon sur la longe de porc en les faisant se chevaucher légèrement. Rentrez les extrémités du bacon sous la longe de porc. Versez le 3/4 tasse de bouillon de poulet dans le plateau.

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Cuire au four pendant 1 heure et 15 minutes. Retirer du four, puis retirer la longe de porc du plateau et laisser reposer 15 minutes avant de servir.

Pendant ce temps, préparez la sauce au vin blanc. Dans une poêle moyenne, mélanger le bouillon, le vin et les jus. Attendez que la cuisson commence à bouillir à feu vif et laissez cuire 10 minutes. Retirer du feu et ajouter le beurre et le persil. Servir avec de la viande.

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Le filet de porc rôti et les légumes constituent un repas délicieux et très facile à préparer, idéal pour un repas ou un dîner santé pour toute la famille! Et voici notre prochaine recette.

Recettes de surlonge de porc rôti aux légumes

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Ingrédients

2 cuillères à soupe dhuile

1 600 kilo de porc

3 cuillères à soupe dhuile dolive

3 cuillères à soupe dherbes de Provence ou un mélange de condiments italiens

2 cuillères à soupe de sel de mer

1 cuillère à soupe de poivre frais

600 grammes de petits choux de Bruxelles

5 ou 6 pommes de terre, coupées en deux

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Préchauffez le four à 180 degrés C. Dans un petit bol, mélangez lhuile dolive, les assaisonnements, le sel et le poivre pour faire une marinade. Avec environ 1/4 du mélange, couvrir le filet de porc et le frotter pour quil soit bien assaisonné. Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé jusquà ce quil soit chaud.

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Ajouter lhuile et agiter la poêle puis ajouter le porc dans la poêle et faire dorer des quatre côtés (environ 3 minutes de chaque côté). Lorsque le porc est doré, retirez-le de la poêle et placez-le sur la plaque à pâtisserie. Ajoutez les choux de Bruxelles et les pommes de terre à la plaque à pâtisserie autour de la colonne vertébrale. Cuire 20-25 minutes. Retirer du four et laisser reposer au moins cinq minutes. Hacher finement le porc et servir avec des pommes de terre et des choux de Bruxelles.

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La cerise est un peu épicée mais pas trop. Oui, vous aimez les choses super chaudes, vous pouvez ajouter plus de chili habanero. Toutefois, si vous faites partie de ces personnes qui nutilisent tout simplement pas beaucoup dépices, il est préférable de retirer les poivrons de Havane, mais pas complètement!

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Ingrédients

Brochettes de porc:

1 filet de porc coupé en cubes

Sel et poivre au goût

Pour la marinade:

¼ tasse dhuile dolive

½ canette dabricot

1 cuillère de sauce soja

1 ail – haché

1 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés

Pour le glaçage:

huile dolive

½ oignon jaune – haché finement (environ ½ tasse)

3 piments habanero hachés sans les pépins

le sel

½ cuillère à café de poivre noir

2 grosses gousses dail hachées

½ canette dabricot

2 cuillères de sauce soja

1 cuillère de miel

1 cuillère de gingembre râpé

1 cuillère de jus de citron

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Pour la marinade: dans un grand sac, mélanger les ingrédients de la marinade. Ajouter les cubes de porc dans le sac, fermer hermétiquement et placer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures ou pendant la nuit pour laisser mariner. En tournant le sac pour couvrir uniformément au moins une fois pendant la réfrigération. Si vous utilisez des brochettes en bois au lieu de métal, plongez-les dans leau pendant au moins 30 minutes et mettez-les de côté. Préparez le glaçage: Faites chauffer une cuillère à soupe dhuile dolive dans une petite poêle à feu moyen. Ajouter les oignons, les poivrons habanero, le sel et les mesures de poivre. Faites sauter pendant 3 à 5 minutes ou jusquà ce que les oignons et les poivrons soient tendres et commencent à caraméliser. Ajouter lail et cuire jusquà ce quil soit parfumé, 1 minute.

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Ajouter le reste des ingrédients et réduire le feu à moyen-doux. Poursuivre la cuisson jusquà ce que la sauce diminue et épaississe, environ 12-15 minutes. Retirez-le du feu. Pendant ce temps, faites cuire les brochettes. Préchauffez le four à 180 degrés c. Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier daluminium. Égoutter les brochettes de bois de leau. Et piquez 4 ou 5 cubes de viande de porc dans chaque pinco humide et transférez-le sur la plaque à pâtisserie. Badigeonner généreusement le glaçage des brochettes de porc en recouvrant la face supérieure. Griller les brochettes de porc pendant 5 à 6 minutes ou jusquà ce que le glaçage caramélise légèrement. Retirer du four, retourner les brochettes et badigeonner de glaçage, puis laisser encore au four pendant 5 à 6 minutes. Pour finir, retirez les brochettes du four et décorez avec quelques gouttes de jus de citron vert frais et une pincée de flocons de piment rouge.

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Nous continuons avec une surlonge de porc préparée à lasartén. Il est très facile de faire cuire le filet de porc dans la poêle, il a été très impressionné par cette recette. Ceci est une recette facile faible en glucides. Maintenant que vous savez que ce plat est très facile à préparer. Discutons des saveurs méditerranéennes si sophistiquées.

Recettes de surlonge de porc préparées à la poêle

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Basilic, courgettes, oignons sautés, olives, herbes et filet de porc mariné au balsamique. La clé est la simplicité de la marinade. Si vous recherchez une combinaison de légumes, de protéines et d’acides gras non saturés sains. Daquí la!

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Ingrédients

Pour la marinade:

1 kilo de longe de porc

1/4 de vinaigre balsamique

1/4 à 1/3 dhuile dolive

1/2 cuillère à café de paprika fumé ou de paprika ordinaire

1 cuillère à soupe de miel (facultatif)

1/2 cuillère à café dail haché

1/4 cuillère à café de sel / poivre

1/4 cuillère à café dorigan

1/4 cuillère à café de romarin

Pour la poêle (après que le porc soit bien mariné):

1 tasse doignon rouge tranché

1 tasse dolives

1 courgette, émincée

Basilic frais

Sel / poivre si désiré

Paprika supplémentaire pour décorer

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Commencez par couper le filet de porc à la viande. Placez dans un sac dans un grand bol. Battez les ingrédients de la marinade et du balsamique et ajoutez-les aux tranches de filet de porc. Fermez bien le sac et agitez pour bien mélanger. Laissez la viande sur la marinade pendant 20-30 minutes au réfrigérateur (plus de temps si vous le souhaitez). Pendant que le filet de porc est mariné, coupez vos légumes. Une fois le filet de porc mariné, retirez-le et préparez-le.

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Chauffer la poêle à feu moyen. Faire sauter loignon dabord jusquà ce quil soit parfumé. Aucune huile nest nécessaire. Ajoutez ensuite les lanières de longe de porc et la sauce de la marinade restante. Cuire à feu moyen pendant 7 minutes, puis retourner les tranches de porc. Ajoutez les tranches daloyau aux olives et aux courgettes. Cuire encore 5-7 minutes ou jusquà ce que le porc cesse dêtre rose et soit tendre. Ce quil lui reste à faire, cest de servir son porc et ses légumes. Servir avec une sauce aux légumes et au basilic frais. Ajoutez plus de paprika, salez et poivrez, si désiré.

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