Gaspacho de recettes, des idées innovantes à expérimenter en cuisine

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Recette facile de gaspacho-fait maison

La recette de gaspacho est l’un des plats typiques de l’été et est l’aliment le plus consommé pendant cette période de l’année. La soupe froide a de nombreuses variantes qui sont apparues au fil des ans et dans cet article, nous en verrons certaines. Cependant, avant de commencer avec les variétés de cet aliment, nous verrons quelle est la recette traditionnelle et comment elle est préparée. Continuez votre lecture pour en savoir plus sur le sujet.

Recette de gaspacho traditionnel et sa préparation

gaspacho recette originale-facile

Le gaspacho est lun des plats les plus faciles à préparer pour lequel vous navez pas besoin de connaissances culinaires professionnelles ni du monde de la cuisine. La recette typique de gaspacho andalou contient de lail, des poivrons, des tomates et des concombres. Si vous souhaitez la préparer, vous naurez pas besoin de plus de produits. Ensuite, vous verrez les ingrédients et leurs proportions pour quatre portions.

gaspacho andaluz-casero

Pour quatre personnes, ils auront besoin de plus ou moins un litre de gaspacho et pour cela, ils devront avoir un kilo de tomates meilleur que leur maturité. Quand les tomates seront mûres, elles pourront en extraire plus de jus et elles nauront pas autant de problèmes de peau et de pulpe. Ils auront également besoin dun oignon, dun poivron vert et dun concombre, tandis que lail devra lajouter à leur goût.

Recette de gaspacho maison andalouse

Avant de commencer la préparation du plat, ils doivent bien laver les produits et les laisser égoutter. Pour les rendre plus faciles à moudre, les légumes doivent être coupés en petits carrés. Premièrement, ils doivent mettre les tomates coupées dans le mélangeur et, après les avoir écrasées, ajouter le poivron. Noubliez pas que vous devez avoir préalablement retiré le coin et les graines.

Étapes de la recette du gaspacho pour quatre personnes

ingrédients de maison préparée gaspacho

Après avoir ajouté la tomate et le poivron, ils doivent ajouter les autres composants que sont lail et le concombre. Une fois tout cela écrasé, sans trébucher ni morceaux de légumes entiers, votre mélange aura une texture homogène. Cest le moment où ils doivent ajouter trois cuillères à soupe dhuile dolive, trois autres de vinaigre et de sel à votre goût.

gaspacho recette originale-fait maison

Quand ils ont ajouté le reste des composants, ils doivent mélanger à nouveau le mélange. De cette façon, le goût sera remarqué et sera le même dans tout le liquide. Il est important que la recette du gaspacho ait la consistance voulue, sinon ils devront ajouter de l’eau au mélange. Au lieu de cela, ils doivent se rappeler que sils ajoutent trop deau, ils changeront de saveur et devront ajouter plus de sel et de vinaigre.

Recette de gaspacho-verre

Si vous avez effectué toutes ces étapes et que la consistance vous convient, il vous suffit de présenter le gaspacho de recette originale dans le réfrigérateur pour le laisser refroidir. Il est très possible que le gaspacho ait des pépites. Si vous voulez léviter après lavoir écrasé, vous devez le passer dans une passoire et remettre la purée dans le mélangeur. Dans le même temps, gardez à lesprit que si vos tomates ne sont pas suffisamment mûres, la couleur de la soupe changera.

Les variétés du gaspacho de betterave eeceta

Gaspacho Ingredeintes maison andalouse

Comme je lai mentionné ci-dessus, le gazpacho offre aujourdhui de nombreuses variations et variations dans les ingrédients. Auparavant, nous avions vu la préparation et les ingrédients du gaspacho andalou et nous allons maintenant nous arrêter dans la préparation du gaspacho à la betterave. Pour leur préparation, ils auront besoin dun kilo de tomates, de 250 grammes de betterave, de pain dur, dail et dun poivron vert.

ingrédients gaspacho-casero

La première étape de la préparation du gaspacho de betterave est de le faire rôtir. Pour cela, ils doivent d’abord le peler et le couper en tranches. Ils doivent les mettre au four à une température de 180 degrés dans du papier aluminium et verser du sel à votre goût. Ils ferment la feuille d’aluminium sans oublier l’huile pour qu’ils ne collent pas et attendent qu’elle se rétablisse.

préparation du gaspacho-casero

Après environ 40 minutes, la betterave devrait être prête et pour la vérifier, il suffit de la piquer avec une fourchette. Pendant ce temps, ils peuvent se consacrer aux autres ingrédients du gaspacho et à la préparation des tomates. Pour cette recette, les tomates doivent être pelées et cette tâche sera beaucoup plus facile si elles sont mûres.

La préparation de la recette de betterave gaspacho

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A partir de là, les autres étapes sont pratiquement les mêmes. Ils doivent d’abord introduire les tomates et la betterave dans le mélangeur, coupé en petits carrés. Ensuite, ils doivent ajouter environ cent grammes de pain dur quils doivent préalablement humidifier avec de leau froide, de lail et du poivre. Tous ces ingrédients doivent être bien broyés pour que le mélange ait une texture homogène.

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À la fin, ils doivent ajouter deux cuillères à soupe de vinaigre et deux dhuile dolive et continuer à broyer jusquà ce quils forment une pâte fine. En fin de compte, il est fort probable quils devront verser de leau pour que les pâtes recouvrent la texture et la liquidité dune soupe. Veillez à ne pas en abuser pour ne pas avoir à retoucher le vinaigre et le sel.

recette de gazpacho préparé maison

Si votre consistance est plus liquide que vous nauriez dû, ajoutez simplement un peu plus de vinaigre et de sel à votre goût. À la fin, ils doivent mettre la soupe au réfrigérateur pour la laisser refroidir et la servir froide. Cest une façon originale de transformer un plat traditionnel en un plat innovant.

recette pour gaspacho-tomate-facil

Vous pouvez trouver plus de variations de gaspacho et de nombreux autres plats traditionnels sur le net et dans notre section recettes. Je vous encourage à les essayer et à oser de nouveaux aliments qui changeront votre alimentation et leur fourniront plus de vitamines et de minéraux. En outre, ils peuvent également expérimenter les variétés de carottes, de pastèques et de melons qui deviennent également très populaires.

Recette de gazpacho facile à préparer

Jespère que notre article de recette de gazpacho a été intéressant pour vous. Nous verrons dans la prochaine plus d’idées et de variantes plus modernes d’aliments traditionnels de différentes régions du pays et du monde.

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Recette prête pour le gaspacho

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